Es wird geschätzt, dass weltweit mehr als 700 Millionen Menschen von einer Autoimmunerkrankung betroffen sind, aber trotzdem bietet die Medizin immer noch keine geeignete und definitive Behandlung.
Glücklicherweise kann funktionelle Medizin durch Ernährungsstrategien und Lebensstilinterventionen jedoch tiefgreifende positive Auswirkungen auf das Immunsystem haben. Durch Durchsicht der wissenschaftlichen Literatur werden wir den engen Zusammenhang zwischen s spezifischen Ernährungsstrategien und Autoimmunerkrankungen analysieren.
Der Zusammenhang zwischen Ernährung und einer Autoimmunerkrankung
Autoimmunerkrankungen betreffen heute jeden zehnten Menschen auf der Welt und der Trend scheint sich nicht zu verlangsamen. Die konventionelle Therapie setzt in der Regel bestimmte Medikamente wie Steroide und Immunsuppressiva ein, um sich diesen Erkrankungen zu nähern, ohne jedoch den Ursprung der auslösenden Ursachen der Krankheit selbst zu erreichen und auch eine lange Reihe von Symptomen zu verursachen, darunter: Gewichtszunahme, Akne, Stimmungsschwankungen, Schwäche, Osteoporose, Diabetes, Bluthochdruck und erhöhtes Infektionsrisiko. Es wird nie auf Ernährung oder Lebensstil geachtet, obwohl die Forschung leider etwas anderes sagt.
Der funktionelle medizinische Ansatz zur Behandlung von Krankheiten versucht andererseits, den Grund für das Auftreten von Autoimmunität zu identifizieren und versucht so, ihre Ursachen anzugehen. In diesem Prozess ist es wichig, die richtige Ernährung zu finden . Es gibt sechs verschiedene Ernährungsprotokolle, die im Falle einer Autoimmunerkrankung angewendet werden müssen, und heute präsentieren wir die, von denen wir glauben, dass sie am effektivsten sind.
Die Paleo-Diät
Wir haben bereits in der Vergangenheit darüber gesprochen (hier der Artikel). Diese Art von Ansatz eliminiert entzündliche Lebensmittel, die den Darm schädigen können. Die intestinale Permeabilität scheint tatsächlich eine Voraussetzung für diejenigen zu sein, die an einer Autoimmunerkrankung leiden. Hochentzündliche Lebensmittel durch Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte zu ersetzen bedeutet, die Konzentration und Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen und Aminosäuren, den Bausteinen von Proteinen, in diesen Lebensmitteln zu begünstigen. Grünes Licht daher für Schalentiere, Fisch, Eier, Geflügel, rotes Fleisch und Innereien, Gemüse, frisches Obst, Saaten und Trockenfrüchte.
Unsere Vorfahren beim Sammeln und Jagen waren von keiner Autoimmunerkrankung betroffen, die in der industrialisierten Welt sehr verbreitet ist. Daraus lässt sich ableiten, dass Umweltfaktoren wie Ernährung und Lebensstil eine wichtige Rolle bei der Autoimmunität spielen.
Durch eine Ernährung, die unserer Biologie besser entspricht und mindestens 30 Tage lang weniger entzündliche Lebensmittel enthält, können wir oft signifikante Verbesserungen der Krankheit und eine Verlangsamung ihres Fortschreitens feststellen.
Während die grundlegende Paleo-Diät ein guter Anfang ist, müssen diejenigen mit Autoimmunerkrankungen ihre Ernährung jedoch gründlicher verfolgen, indem sie einige fortgeschrittene Strategien befolgen, die unten beschrieben werden.
Mitochondrien und das Wahls-Protokoll
Dies ist eine modifizierte Version der Paleo-Diät nach einem Ansatz der funktionellen Medizin.
Mitochondrien sind die Energieproduzenten der Zellen und wandeln die von uns aufgenommenen Kohlenhydrate und Fette in die Energie um, die die Zellen benötigen, um all ihre Aufgaben zu erfüllen. Jede Zelle im Körper enthält Mitochondrien und manche sogar Tausende, aber sie sind mehr als nur ein „Kraftwerk“ für die Zelle: Diese Organellen geben auch Signale an die Zellen, produzieren einige Steroidhormone, sind an der Synthese von Häm für den Sauerstofftransport beteiligt im ganzen Körper und regulieren sogar den programmierten Zelltod.
Wenn die Mitochondrien nicht so funktionieren, wie sie sollten, können Zellen Schwierigkeiten haben, diese wichtigen Funktionen auszuführen. Eine leichte mitochondriale Dysfunktion kann zu Müdigkeit und geistiger Verwirrung führen, während eine schwere mitochondriale Dysfunktion bei einer Vielzahl chronischer Erkrankungen, einschließlich verschiedener Arten von Autoimmunerkrankungen, eine wichtige Rolle spielt. Mitochondrien reagieren auch besonders empfindlich auf Ernährungsmängel .
Um die Nährstoffversorgung und die mitochondriale Funktion zu maximieren, umfasst das Wahls-Protokoll täglich neun Tassen Obst und Gemüse, die roh oder bei niedrigen Temperaturen gekocht werden, einschließlich:
- drei Tassen grünes Blattgemüse : Mangold, Grünkohl, Spinat oder Salat für den Vitamin-C-Gehalt
- drei Tassen schwefelreiches Gemüse : Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Zwiebel, Knoblauch, Spargel und Pilze zur Optimierung der Entgiftung.
- drei Tassen buntes Obst und Gemüse (idealerweise drei verschiedene Farben pro Tag): Rüben, Karotten, Beeren, Pfirsiche und Zitrusfrüchte wegen ihres Gehalts an Antioxidantien und Flavonoiden.
Zusätzlich zu Knochenbrühe und fermentierten Lebensmitteln empfehlen wir täglich auch Fleisch, Fisch und gesunde Fette aus der Weide. Algen und Innereien sollten einmal pro Woche in die Ernährung aufgenommen werden. Um die Wirksamkeit des Protokolls und das Wohlbefinden des Patienten zu steigern, bietet Wahls auch Meditation, Selbstmassage, Körperübungen und neuromuskuläre Elektrostimulation an.
Die stärkearme Diät
Stärke ist die überschüssige Energie, die von Pflanzen in Form einer langen Zuckerkette gespeichert wird. Obwohl die Paleo-Diät mehrere Stärkequellen entfernt , ist diese Substanz immer noch in einigen Gemüsesorten wie Süßkartoffeln, Maniok, Tapioka und unreifen Bananen enthalten. Obwohl Stärke als eine gesunde Substanz gilt und stärkehaltiges Gemüse als vorteilhaft für positive Darmbakterien gilt, können einige Menschen Probleme beim Verzehr haben und sollten daher auf komplexe Kohlenhydrate verzichten und stattdessen nicht stärkehaltiges Gemüse essen.
Laut der Forschung können diejenigen, die eine bestimmte Gruppe von Genen besitzen, die als HLA-B27 bekannt sind, prädisponiert sein, verschiedene Autoimmunerkrankungen zu entwickeln, wie z. B. Spondylitis ankylosans (SPA), Morbus Crohn , Colitis ulcerosa , Schuppenflechte und andere. Patienten mit SPA beherbergen in ihrem Darm zahlreiche Klebsiella-Bakterien, die leicht mit Stärke wachsen. Aus diesem Grund könnte die stärkearme Ernährung in diesen Fällen helfen.
Die GAPS-Diät und die SCD-Diät (Diet of Specific Carbohydrates) sind ebenfalls beide Protokolle mit niedrigem Stärkegehalt, die seit einiger Zeit mit ausgezeichnetem Erfolg für die Gesundheit des Darms und zur Behandlung verschiedener Arten von Autoimmunerkrankungen.
Die kohlenhydratarme oder ketogene Diät
Obwohl die Forschung eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung noch nicht als praktikable Strategie zur Behandlung von Autoimmunerkrankungen betrachtet, können viele von einem ähnlichen Ernährungsansatz profitieren. Die ketogene Diät ist nicht einfach eine kohlenhydratarme Diät, sondern eine metabolische Verschiebung , bei der der Körper Fett anstelle von Glukose als Energiequelle verwendet ; Dies bringt eine Reihe von Vorteilen sowohl auf kognitiver als auch auf entzündlicher Ebene mit sich. Der Begriff Ketose sollte nicht mit Ketoazidose verwechselt werden, in der sich Diabetiker befinden können, aber aufgrund dieser Stoffwechselverschiebung werden Ketonkörper von der Leber produziert.
Ketogene Diäten neigen dazu, oxidativen Stress zu reduzieren und die antioxidative Aktivität zu erhöhen, was zu einer deutlichen Verringerung der Entzündung führt. Sie erhöhen auch die Bildung neuer Mitochondrien, indem sie das Wachstum neuer Zellen stimulieren. Auch eine kohlenhydratarme und fettreiche Ernährung hat einen signifikanten Einfluss auf die Zusammensetzung der Darmmikrobiota.
Es gibt 5 Variationen der ketogenen Ernährung (klassisch, modifiziert, MCT, modifiziertes Atkins, niedriger glykämischer Index und intermittierendes Fasten) mit unterschiedlichen Anteilen an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Fälschlicherweise wird die ketogene Diät als proteinreich angesehen, aber dies ist nicht der Fall, da ein Überschuss an Protein Sie nicht in die Ketose eintreten lassen würde. Vielmehr ist es reich an Fett, mittel-niedrig an Protein und an Kohlenhydraten, die ausschließlich aus Gemüse mit einem sehr niedrigen glykämischen Index stammen.
Andererseits würden andere Patienten, zum Beispiel solche, die an der Hasimoto- oder Basedow-Krankheit leiden, wahrscheinlich besser auf eine kohlenhydratarme Ernährung ansprechen.
Die Autoimmun-Protokoll-Diät (AIP)
Dies ist eine Paleo-Diät, die Getreide, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, raffinierte Samenöle und raffinierten Zucker entfernt, aber auch die anfängliche Entfernung von Eiern, Kaffee, Alkohol, Nüssen und Samen empfiehlt. Obwohl diese Lebensmittel für die meisten Menschen perfekt geeignet sind, können diejenigen, die an Autoimmunerkrankungen leiden, besonders empfindlich auf diese Lebensmittel reagieren, die Darmentzündungen und die Immunaktivierung verschlimmern können.
Wie beim Paleo-Protokoll fördert die AIP-Diät den Verzehr von nahrhaften Lebensmitteln wie Knochenbrühe, Innereien und fermentierten Lebensmitteln. Es umfasst eine Eliminationsphase, eine Erhaltungsphase und die anschließende Wiedereinführung bestimmter Lebensmittel, wodurch potenzielle Lebensmittelunverträglichkeiten erkannt werden können.
Laut einer aktuellen Studie hat die AIP-Diät ihr Potenzial bei der Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) gezeigt.
Die Fasten-imitierende Diät
Wir wissen, dass Fasten nur mit Wasser viele gesundheitliche Vorteile bietet, einschließlich der Regulierung des Blutzuckers, der Regeneration des Immunsystems und der Zellerhaltung, aber es ist für die meisten Menschen schwierig und kann negative Auswirkungen auf die körperliche und geistige Gesundheit haben aufgrund seiner extremen Natur. Die Forscher versuchten dann, Protokolle zu entwickeln, die die physiologischen Vorteile eines verlängerten Fastens nachahmen, ohne die Last einer vollständigen Nahrungsbeschränkung.
Die Fasten imitierende Diät Daher ist es eine kalorienarme, proteinarme, fettreiche Ernährung, die Veränderungen in Glukose, Ketonkörpern und spezifischen Wachstumsfaktoren verursacht, ähnlich denen, die bei längerem Fasten auf Wasserbasis beobachtet werden. Dann folgt ein Zyklus der Kalorieneinschränkung und der anschließenden Wiederaufnahme der Ernährung, z. B. fünf Tage Einschränkung und normale Ernährung für den Rest des Monats, die sich drei Monate lang wiederholen.
Diejenigen, die erfolglos andere Ernährungsansätze ausprobiert haben, werden am meisten von einer Diät profitieren, die das Fasten nachahmt. Nicht alle sind jedoch gute Kandidaten für eine solche Diät: Patienten, die diese Art von Protokoll vermeiden sollten, sind schwangere Frauen oder diejenigen, die an “ Nebennierenschwäche “ leiden, einer Funktionsstörung des HPA-Achse, Essstörungen oder Schilddrüsenprobleme . Das Fasten wird Kindern und Jugendlichen nicht empfohlen.
Welche Diät sollte jemand mit einer Autoimmunerkrankung befolgen?
Die beste Diät für Ihren speziellen Fall könnte daher eine der oben genannten oder eine Kombination davon sein. Angesichts der Überschneidung einiger Ansätze in den angegebenen Protokollen wäre ein guter Weg, um zu verstehen, welche Diät für Sie optimal ist, zu experimentieren und die Reaktion Ihres Körpers auf eine Kombination dieser Strategien zu beobachten; Dies liegt daran, dass jede Person mit einer Autoimmunerkrankung anders auf die von uns besprochenen Ernährungsansätze reagiert.
